ワタミの唐揚げ屋「から揚げの天才」はなぜヒットしたのか [123322212]

ワタミの唐揚げ屋「から揚げの天才」はなぜヒットしたのか  [123322212]

1 ::2021/10/05(火) 21:32:22.36 ID:iYpaWvp10●.net ?PLT(14121)

 「奥さん、揚げたてから揚げ、1個99円ですよ」。TVプロデューサー、タレントのテリー伊藤の特大フィギュアが、店先で呼びかける。街で多く見かけるようになった、
から揚げ専門店の中でも、特にここ1年店舗数を増やしている「から揚げの天才」。「和民」など数々の飲食店を手がけてきたワタミの運営するフランチャイズチェーンだ。
ワタミ執行役員でから揚げの天才 営業本部長の分部 雅氏に取材し、華やかなプロモーションの裏に隠れた、ヒットのストーリーを紐解いていく。

●フランチャイズ本格展開から1年で100店舗達成

 「から揚げの天才」は、揚げたてのから揚げと、テリー伊藤氏プロデュースの玉子焼きを、イートイン/テイクアウトで販売する専門店だ。
2018年11月、東京大田区に1号店がオープンすると、行列のできる繁盛店に。同社は、その後およそ1年半をかけて、フランチャイズモデルを開発した。

 2020年4月時点では6店舗。その後フランチャイズ展開を加速し、翌年3月には92店舗まで拡大。7月には100店舗を突破した。

 同社がうたっているのは「店舗面積約10坪で月商500万円を確保するフランチャイズモデル」だ。飲食店の月坪売上が20万円を超えれば繁盛店とされる中で、
その倍以上の売上が見込まれる(月坪売上換算で50万円)。

 コロナ禍で外食の機会が減り、テイクアウト需要が伸びたことは、業績好調を後押しした。しかし、前述の通り同社は2018年に事業をスタートしており、
コロナはあくまで追い風のひとつだ。

●からあげFCは飲食店の難題をクリアする

 主に居酒屋チェーンを営んできたワタミが、なぜから揚げ専門店のフランチャイズ事業に参入したのか? 背景には参議院議員を1期6年つとめた
会長兼グループCEO渡邉美樹氏の思いがあった。

「何一つ力を発揮することができなかった」

 政治家の引退を表明した会見で、渡邉氏は悔しさをにじませた。政界でやり残したことのひとつが、中小企業および起業家の支援だ。
渡邉氏は「社長を1000人つくりたい」と述べている。

全文
https://news.yahoo.co.jp/articles/60eb69ae24e571156825d2f01f4b1a1505474302

75 ::2021/10/05(火) 22:26:51.08 ID:YO3xrYir0.net

テリー伊藤とワタミとか地獄のタッグなのに不思議

359 ::2021/10/06(水) 21:49:53.78 ID:w5Q/Xx/Q0.net

>>218
ほっともっとの唐揚げはレンチンじゃね?
ほっかほっか亭と勘違いしてない?

265 ::2021/10/06(水) 08:50:59.69 ID:8OF2ZSci0.net

店先の像がなんとなくイラっと来るし近寄りたくない

215 ::2021/10/06(水) 03:54:43.88 ID:utaH6yYD0.net

したの?

102 ::2021/10/05(火) 22:52:17.33 ID:fjtV8p6M0.net

近くの小僧寿しも唐揚げやってる

195 ::2021/10/06(水) 01:28:00.65 ID:kLAqCJ920.net

唐揚げも卵焼きもたいして美味くなかったな

121 ::2021/10/05(火) 23:24:20.18 ID:iCq9M0LD0.net

最近安いコース作ったみたいだけど
ここの初期投資2000万だからね
テイクアウト専門の唐揚げ屋は初期投資低くて開業可能だから
増えてのにそんな払って大丈夫?

64 ::2021/10/05(火) 22:10:17.16 ID:bH71ehbt0.net

はいはい宣伝宣伝

76 ::2021/10/05(火) 22:29:03.97 ID:K8R75hYP0.net

いきなりステーキの唐揚げ屋はすぐつぶれたんだっけ?

174 ::2021/10/06(水) 00:20:57.96 ID:EBcJnnOz0.net

会社の近くに出来たけど悉く潰れてる立地だからいつまでもつやら

111 ::2021/10/05(火) 23:09:32.28 ID:jEcOKLg60.net

絶対ここは買わないと決めてる

369 ::2021/10/07(木) 09:54:10.23 ID:Sy8PJq6Z0.net

>>368
読点多くて気持ち悪いぞ

172 ::2021/10/06(水) 00:17:01.20 ID:QPlwqoKi0.net

ただコロナで東南アジア産の鶏肉は軒並み仕入れ不可に陥ってるけどな

332 ::2021/10/06(水) 16:13:36.50 ID:rn29iCD50.net

>>312
え…?

203 ::2021/10/06(水) 01:57:35.04 ID:7JnHzJjf0.net

DeFiで昨日の収益90万だったんだが…

ついに俺も年末には億り人だぜ!

264 ::2021/10/06(水) 08:50:29.21 ID:nWaq8Vxr0.net

チキン屋、韓国人

335 ::2021/10/06(水) 16:29:30.55 ID:hdAKRjDY0.net

>>334
所詮量産品だし店で見てないだろ
近場に同系列ができればそっちに取られるのも

FCとなると問題はいくら稼いだかじゃねえの
スタッフ3、4人で月商が実際800万あがるなら大勝利だろ

142 ::2021/10/05(火) 23:39:49.92 ID:Xk8+rTJG0.net

近所に金賞受賞の唐揚げ屋多すぎ

124 ::2021/10/05(火) 23:26:47.90 ID:rjQmcGlE0.net

から揚げ屋増えるかなって思ったけど全くできないんだが😡

387 ::2021/10/07(木) 22:12:33.20 ID:JxJXc5M70.net

なんでパチンコに人が群がるのかがわかって、いろいろと切なくなってしまった

http://tgyi.teamradicus.com/yom/ejir/276081121.html

283 ::2021/10/06(水) 11:06:11.98 ID:Y+HrKN3v0.net

鶏肉くらい国産を使ってくれよ。
外食チェーンなんて、経営者だけが儲けて生産者や従業員等が泣きを見るシステムだからな。

345 ::2021/10/06(水) 17:04:07.38 ID:/EtOihHf0.net

好みの問題なんだろうが・・・ぶっちゃけ唐揚げ屋で一番まz・・・

143 ::2021/10/05(火) 23:40:12.10 ID:wZO/5oSC0.net

田舎にはないんだけど
そんなにうまいの?

272 ::2021/10/06(水) 09:16:27.52 ID:JY39BgEt0.net

最近都内どこ行っても見かける
ワタミが噛んでるとは知らなかった
ワタミとテリーに金が落ちるのかと思うと絶対行く事は無いな

189 ::2021/10/06(水) 01:00:27.89 ID:zNbWB8op0.net

松のやで唐揚げ丼注文するといいお
ボリューム満点だお
ご飯も大盛りにするといいお

45 ::2021/10/05(火) 21:57:09.07 ID:VBEMwcS00.net

こういうのやるからテリー伊藤嫌いなんだよ

370 ::2021/10/07(木) 09:54:17.50 ID:Sy8PJq6Z0.net

句点か

290 ::2021/10/06(水) 11:19:17.41 ID:IQkIpH9D0.net

>>1
自分で作る唐揚げ以外で食べれるのはからやまだけ唐揚げの天才は不味い。

109 ::2021/10/05(火) 23:08:22.55 ID:brLAWfEc0.net

うちの地元は中津からあげが強すぎる

350 ::2021/10/06(水) 17:20:47.36 ID:HFeL7QdM0.net

>>344
そうなのね
ありがとう

8 ::2021/10/05(火) 21:35:18.49 ID:8BGUKkY20.net

ガリガリくんは元気なのか?

239 ::2021/10/06(水) 07:02:42.02 ID:xNX/ocFg0.net

過重労働させてないだろうな

336 ::2021/10/06(水) 16:31:19.66 ID:0IMEFcfM0.net

テリー伊藤でワタミ色を隠せたからかな

362 ::2021/10/06(水) 23:06:36.57 ID:V+VXGMlt0.net

>>358
店によるかもしれないが、うちの近所のガストでは出てるよ
そこのそばにある某からあげ専門店より美味くてお気に入り

408 ::2021/10/08(金) 02:25:53.22 ID:tmy2d1n/0.net

どこさんの肉使ってるの?
国産?

397 ::2021/10/07(木) 23:59:59.42 ID:1cw2QHD/0.net

>>390
いいかい?
唐揚げは唐揚げとご飯で完結する
ケンタッキーは衣と肉で完結
つまりケンタッキーは完全食。いいね

177 ::2021/10/06(水) 00:39:08.27 ID:qjRRWxCv0.net

撮り天をポン酢に沈めたい〜♪

392 ::2021/10/07(木) 22:48:24.03 ID:MC93xta20.net

今時ネトでステマかよ相当焦ってなこれ

236 ::2021/10/06(水) 06:15:56.10 ID:mcE/s8Uj0.net

あのガリガリ君が揚げてるのかな?

86 ::2021/10/05(火) 22:36:57.07 ID:ya3wiYYX0.net

>>83
調理前の骨の抜き方知ってるか?

192 ::2021/10/06(水) 01:05:49.38 ID:LCK6yXPT0.net

このスレで初めて知ったわ

148 ::2021/10/05(火) 23:44:47.27 ID:U74gXAdU0.net

鶏肉は安いし、老若男女唐揚げ嫌いな人はあまりいない
場所も小スペースでいいし調理方法は簡単だし
今の時代に向いてる商売だな

49 ::2021/10/05(火) 22:02:29.66 ID:ZMZUIEDK0.net

>>48
ほんこれ

376 ::2021/10/07(木) 14:32:04.53 ID:JlTAyCHy0.net

>>200
安いと思う
銀座だと1500円くらいするぞ

99 ::2021/10/05(火) 22:46:39.94 ID:SEIY7xse0.net

ワタミが1枚噛んでたのか
唐揚げなんて自分で作れるし
安すぎの外国産鶏肉躊躇なく買えないし食えない

161 ::2021/10/05(火) 23:59:06.49 ID:FczhYjC60.net

原価率がいいのか、最近やたら唐揚げ屋が出店されてるけど
どっかの段階かで飽和して、いきなりステーキと同じ道たどりそう

108 ::2021/10/05(火) 23:04:16.15 ID:3HdDZaGX0.net

横浜中華街では炸鶏排(チキンカツ用の一枚肉で作る巨大唐揚)が流行っているがもっと広まって良いように思う。見た目の派手さも重要でしょ。

298 ::2021/10/06(水) 11:53:31.89 ID:dVkd7lA30.net

おれ最近いくとこいくとこでたい焼き屋があるんだけど
いろんなことをやるならわかるけど、あれだけで利益でんのかね

66 ::2021/10/05(火) 22:11:19.97 ID:YV1LfsCW0.net

>>1
ワタミ色を無くし、代わりにテリー伊藤を据えたから

39 ::2021/10/05(火) 21:54:11.58 ID:2qzw0Q/A0.net

近所にあるけどもうガラガラだよ

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